ミャンマー・ヤンゴン市で頂いた「シャン料理」。 ミャンマー東部に位置するシャン州は中国／タイ／ラオスと国境を接し、さまざまな文化が混ざりあった土地。シャン族という少数民族が住み、女性の美人比率が高いことで有名。 シャン料理の特徴は、納豆／味…

ミャンマー・ヤンゴン市の「フレッシュネス・バーガー」で食べたクラシック・バーガー。 ミャンマーにはファストフード店が少なく、自分が行った頃はケンタッキー・フライドチキンとロッテリアくらい。そんな中、シュエダゴン・パゴダ近くのショッピングセン…

ミャンマー・ヤンゴン市のレストラン「ハウス・オブ・メモリーズ（House of Memories）」。 アウンサンスーチー氏の父親でミャンマー独立の父「アウンサン将軍」が執務所として使用していた建物で、将軍が好きだったメニューを再現＆提供するというコンセプ…

ミャンマー・ヤンゴン市の海鮮バーベキューレストラン「スカイ・ウィン（SKY WIN）」。 席についてドリンクを注文した後、シーフードがずらっと並ぶワゴンに直行。プラスチックの籠に食べたいものをどんどん入れてカウンターへ持参すると、炭焼き＆味付けし…

2025年2月から始めた海外旅の備忘録、晴れて二周目に突入です。 まずはミャンマー・ヤンゴン市「ナー・タッヂー・バゴダ（Nga Htat Gyi Pagoda）」。涅槃仏で有名な「チャウタッジー・パゴダ」のすぐ南にあり、カンカン照りの中を徒歩でハシゴしました。 khd…

ミャンマーのカレーは一言で言って「オイリー」。ピーナツ油と玉ねぎを煮込んだものがベースで、コクがあるものの重たく、調子に乗って大食いすると胃もたれ必至。総じて辛さは控えめ。小さな籠に入れて出てくるもち米が意外と美味しく、おかわり無料という…

ミャンマーのヤンゴン市内にあるボージョー・アウンサン・マーケットで見かけた謎の蝦入り乾麺。美味しそうでしたが、注文するには勇気が足りず。 食事には気を付けてましたが、それでもひどい下痢で一度寝込んだことがあります。幸いホテルに診療所が併設さ…

ミャンマーのヤンゴン市内にあるボージョー・アウンサン・マーケットで飲んだ「ダゴン・エクストラ・ストロング・ビール」。通常のビールがアルコール５％程度なのに、こいつは８％とべらぼうに高く、１本飲んだだけでホテル直帰となりました。 ミャンマーで…

ミャンマーのヤンゴン市内にある「チャウタッジー・パゴダ」の涅槃仏。全長65メートル・高さ17メートルで、シン・ウルトラマン（身長60メートル）とエヴァ初号機（身長80メートル）の中間くらいのサイズ。足裏には宇宙観を示す108個の仏教絵図が描かれてます…

仕事でミャンマーを何度か訪問しました。当時は民主化／近代化の真っ最中で、行く度に新しいホテルや商業施設ができてました。携帯電話の時代を経ず、いきなりスマホが末端まで普及したことも驚きでした。 軍事政権下になって大きく変わってしまったようです…