長野県長野市で食べた「イワナ（岩魚）の塩焼き」。
海なし県の長野では、豊富な清流で育った川魚を使った料理が名物。中でも最上流域に生息するイワナは「焼いて良し／揚げて良し」で、一部の養殖物は刺身でも美味しく食べられます。
写真は長野市内の「もみじ茶屋」で頂いたもの。長野の郷土料理を中心に本格的な蕎麦を提供する居酒屋で、焼くのに時間が掛かりそうなので最初に注文。予想通り、ひと通りの料理を食べ終わった頃に登場しました。淡泊ながら滋味深い味わいで、待たされても大満足の逸品。
長野市備忘録（その７）
長野県長野市、「善光寺の表参道」。
JR長野駅から善光寺へと続く、約1.8kmの門前町。江戸情緒を残す石畳の通りの両側に古民家カフェ／蕎麦屋／信州物産店／伝統工芸品店などが立ち並び、参詣前後の散策や食べ歩きが楽しめます。
善光寺と言えば「牛に引かれて善光寺」。昔々、信心の無い老婆が川で洗濯をしていたところ、牛が現れて布を角に引っかけて逃走。老婆が追いかけていくと善光寺まで辿り着き、仏の慈悲に触れて改心したという民話。思いがけない偶然によって、良い方向に導かれることの例えです。
ちなみにこの牛の正体は観音様だそうで、小諸市の釈尊寺に布引観音として祭られています。
