メキシコ・ドゥランゴ州で頂いた「エンチラーダス・デ・モレ（Enchiladas de Mole）」。 トウモロコシのトルティーヤに鶏肉を詰めて巻き、チョコレートと唐辛子のソース（Mole）をかけたもの。見た目ほど甘くなく、むしろほろ苦い感じ。意外と癖になる味でし…

米国・テキサス州ヒューストン市で頂いた「クラブ・ケーキ（Crab Cake）」。 カニ肉をほぐして丸め、パン粉をつけて揚げ焼きした料理。東海岸のメリーランド州が発祥で、ステーキの前菜として米国では定番。カニの風味がガツンと味わえて美味でした。 ヒュー…

米国・テキサス州ヒューストン市で頂いた「ハラペーニョ・フライ」。 ハラペーニョはメキシコ原産の青唐辛子の一種で、爽やかな香りとマイルドな辛さが特徴。メキシコ料理の定番食材で、テキサス流アレンジの「テクスメクス料理（Tex-Mex cuisine）」でも同…

米国・テキサス州ヒューストン市の「ブレナーズ・ステーキハウス」の中庭。 小屋／井戸／小川／池／泉などが狭い空間に美しく配置されており、この庭を見ながら食事をすることも可能です。自分は屋内で食事をしたので、食後に店を出た時にこの光景に遭遇しま…

米国・テキサス州ヒューストン市の「ブレナーズ・ステーキハウス（Brenner’s Steakhouse）」。 www.brennerssteakhouse.com 1936年創業の老舗ステーキ店で、オールドアメリカンな風情のある重厚な店がまえ。短パン／サンダル履きはNGで、ビジネスカジュアル…

米国・テキサス州ヒューストン市の「ジョージ・ブッシュ・インターコンチネンタル・ヒューストン空港」。 1969年開業時は「ヒューストン・インターコンチネンタル空港」という名称でしたが、1997年に第41代目アメリカ合衆国大統領「パパ・ブッシュ」ことジョ…

オーストリア・ザルツカンマーグート地方・ハルシュタット村のマルクト広場。 ハルシュタット湖畔の船乗り場に近く、お菓子箱のようなカラフルな建物が山麓に建ち並ぶ人気エリアです。自動車は村に入れないため、観光客はひたすら徒歩。数軒あるカフェでの休…

オーストリア・ザルツカンマーグート地方で頂いた「白身魚のバターソテー」。 ハルシュタット湖で採れた淡水魚らしく、肉料理に飽きた体に優しく染み渡りました。つけあわせのジャガイモも何気に美味しく、ヨーロッパでイモ系に外れ無し。 オーストリアはヨ…

オーストリア・ザルツカンマーグート地方の「ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト像」。 ザンクト・ギルゲン村の市庁舎（Rathaus）前の広場に設置されており、広場の名前が「モーツァルト広場」。近くの湖の名前が「ヴォルフガング湖」であり、ずっと…

オーストリア・ザルツカンマーグート地方のホテルの朝食。 ハム／ソーセージ／チーズ／トマト／豆などが美しく盛られており、ライ麦の黒パンと一緒に美味しく頂きました。 白いソーセージは「ヴァイスヴルスト（Weißwurst）」で、ドイツ・バイエルン州起源。…

オーストリア・ザルツカンマーグート地方のハルシュタット湖。 ザルツカンマーグートはオーストリア・アルプス麓の景勝地。地名はドイツ語で「塩（Salz）の御料地（Kammergut）」を意味し、良質な塩を産出するハプスブルグ帝国の直轄地だったことが由来。 ハ…

米国テキサス州オースティン市「チリーズ（Chili's Grill & Bar）」のハンバーガー。 www.chilis.com 1975年にテキサス州ダラスで創業されたレストランチェーンで、ハンバーガーとテキサス風メキシコ料理「テクスメクス」を提供。米国の空港やショッピングモ…

米国テキサス州オースティン市で頂いた「ローンスター・ビール（Lone Star Beer）」。 テキサス州サン・アントニオのローンスター醸造所で作られてた、テキサスを代表する銘柄。創業は1884年で、コクが少なくグイグイ飲める典型的なアメリカンライトラガー。…

米国テキサス州オースティン市で頂いた「アステカ・スープ（Sopa de azteca）」。 揚げトルティージャ／唐辛子／アボカドなどをトッピングしたトマトスープ。メキシコの代表的料理で、アステカ王朝時代（15～16世紀）から食べ続けられてるからこの名前とのこ…

米国テキサス州オースティン市の「タコベル（Taco Bell）」。 カリフォルニア州アーバイン市に本社を置くタコス／ブリトー／ナチョス／ケサディーヤなどを提供するファストフードチェーンで、創業は1962年。 本場メキシコとは異なり、タコスに挽肉やレタスな…

米国テキサス州オースティン市の「オースティン・バーグストロム国際空港」。 テキサス州と言えばダラスが有名ですが、州都はこちらのオースティン。「世界のライブ音楽の首都」と呼ばれ、小さな街に300弱のライブハウスがひしめき合ってます。ジャニス・ジ…

オーストリア首都ウィーン市で頂いた「グラーシュ」。 牛肉・玉ねぎ・パプリカなどを煮込んだ、ハンガリー起源のビーフシチュー。東欧諸国で広く食べられており、国ごとに色々違いあり。こちらはとろみが多めで、具材がゴロっと大き目でした。 khd00106.hate…

オーストリア首都ウィーン市の路面電車「ウィーン市電」。 丸みを帯びた可愛らしい車体で、紅色と白のツートンカラー。近年はバリアフリー対応の低床車両も一部走ってるようです。その昔、降車を伝えるブザー音が「ビム（BIM）」と聴こえたことから、ウィー…

オーストリア首都ウィーン市の「シェーンブルン宮殿」。 17世紀末に建設が開始したものの、財政難で中断。18世紀半ばに女帝マリア・テレジアによって建築が再開されて完成。フランスのヴェルサイユ宮殿を模した優美なロココ様式で統一され、「テレジア・イエ…

オーストリア首都ウィーン市の「ヨハン・シュトラウス記念像」。 ヨハン・シュトラウスは親子で名を成した作曲家で、父である１世の代表作は、現在でもスポーツ競技の入場曲で有名な「ラデツキー行進曲」。長男の２世の代表作はワルツの名作「美しく青きドナ…

米国カリフォルニア州サンノゼ市のスーパーマーケットにて。 バーボン・ウィスキーが大好きなので、お土産に買って帰ろうとお酒コーナーへ。ずらりと並んだ酒瓶に圧倒されましたが、値段は日本の量販店より数割高いことに愕然。その後も何軒か探しましたが、…

米国カリフォルニア州サンノゼ市「フーターズ（Hooters）」にて。 Hooters Restaurants | Online Ordering, Takeout, Delivery 1983年フロリダ創業のカジュアルレストラン＆スポーツバーチェーン店。ウェイトレスさんの制服が「白タンクトップ＆オレンジ色の…

米国カリフォルニア州サンノゼ市の「フライズ・エレクトロニクス（Fry’s Electronics）」。 ジョン／ランディ／デヴィッドのフライ３兄弟が1985年に創業した大型家電量販店。サンノゼに本社を置き、全米に31店舗を展開。特にコンピューターのハード／ソフト…

米国カリフォルニア州サンノゼ市の「ジャパン・タウン」。 サンノゼはIT企業が多いシリコンバレー南端で、かつてのカリフォルニア州都。発音は「サンホセ」あるいは「サンホウゼイ」。タクシーで「サンノゼ」と言っても通じないので要注意（実話）。 「ジャ…

イタリア・ミラノ市で見かけた自動車。 流線形の美しいテールラインに魅せられて撮影。フランス・シトロエン社の「DS（デ・エス）」という車で、1955年から1975年まで20年間の長きに渡って製造された人気モデル。フランス大統領シャルル・ド・ゴールも公用車…

イタリア・ミラノ市で頂いた「リゾット」。 生米を研がずにバターで炒め、ブイヨンスープを加えて炊いた料理。パスタと同様に、若干芯が残ったアルデンテ状態がベスト。こちらはサフランを加えた「ミラノ風」。 イタリアはスペインと並び、米を生産するヨー…

イタリア・ミラノ市の「マクドナルド・ハンバーガー」。 場所はドゥオーモ広場北側の美しいショッピングアーケード「ガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレ2世」。完成は1867年、鉄とガラスを用いたドーム状の屋根を持ち、精緻な装飾が施された通りには高級…

イタリア・ミラノ市で頂いたデザート「ティラミス（Tiramisù）」。 エスプレッソに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを層に重ね、仕上げにココアパウダーをかけたもの。イタリア語「Tirami su（私を元気づけて）」が語源。起源には諸説あるも、1970…

イタリア・ミラノ市の大聖堂（ドゥオーモ：Duomo）。 1386年から建築され、約500年後の1813年にミラノ公国を征服したナポレオン・ボナパルトによって完成された世界最大級のゴシック建築。レオナルド・ダ・ヴィンチも設計コンペに参加したとか。 135本の尖塔…

米国・カリフォルニア州オレンジ郡アーバインの「Ruth's Chris Steak House」。 https://www.ruthschris.co.jp/jp 1927年にクリス・マトゥリッチ氏がニューオリンズで創業した「クリス・ステーキ」を1965年にシングルマザーで素人だったルース・ファーテル氏…