シンガポール「ザム・ザム・レストラン（Zam Zam Restaurant）」の「ムルタバ（Murtabak）」。
サルタン・モスクの近くで営業する、創業1908年のインド系ムスリム料理店。カレーやビリアニもありますが、写真のムルタバが一番人気。炒めた玉ねぎと肉を小麦粉生地で包んだイスラム風お好み焼きで、肉は羊／鶏／鹿などからチョイス。カレーソースと胡瓜サラダと一緒に頂きます。
めちゃくちゃ美味しい物ではありませんが、ムスリム料理をお手頃価格で味わえる良店です。アルコールは置いてないので、東南アジア圏で大人気の「アイス・ミロ」を飲むことをお勧めします。
